Популярни Публикации

Избор На Редактора - 2019

Как да построим барбекю

Напоследък стана много модно и престижно да имаш в къщата ми или в зоната за барбекю.

Готварска печка за почивни станции и почивки

Думата барбекю, преведена от френски, е биволско месо, печено на открит огън. За тези цели има много възможности за печки, които на Запад се наричат ​​барбекю. Аз се занимавам с изграждането на естествен камък, така че бих искал да споделя моя опит в изграждането на барбекю, направено от естествени материали, и с малки финансови разходи. Такава структура ще украсяват всяка част от вашата къща или вила. Това барбекю е лесно да се направи, така че всеки майстор може да си позволи това не изисква никакви специални умения; построен е от естествен камък, освен това - той е многофункционален, т.е. може да се готви ястия от месо и риба, запържва, къкри, сухи и дори димни продукти.
Започвайки изграждането на барбекю, трябва да изберете удобно място, което означава, че имате нужда от малка платформа, около 2-3 м2, тя трябва да бъде в центъра на зоната за отдих, за предпочитане не далеч от къщата, до езеро или алпийска пързалка. Самият барбекю в крайна сметка ще декорира вашата зона за отдих. И от опит искам да кажа, че барбекюто трябва да е под навес или да има собствен покрив. Повтарям, че има много възможности за изграждане на барбекю, но ще ви предложа най-простия, многофункционален и практичен вариант.

Строителството трябва да започне от сутерена, трябва да съответства на зоната за барбекю. Под нея се изкопава около 30 см дълбочина, която се пълни с чакъл или чакъл, изсипва се изцяло с вода и се набива. Това е така наречената възглавница, върху която трябва да се постави метална решетка или няколко арматурни решетки, които се подреждат в мрежа. След това изграждаме дъска с височина около 10 см около възглавницата от дъските и го напълваме с бетон. След няколко дни пристъпваме към изграждането на самото барбекю.
По време на строителния процес ще са ви необходими около 15 обикновени газосиликатни блока, около 150 тухли, 6-8 кофи с глина, една торба цимент и среднозърнест, добре измит пясък. Инструментите ще изискват чук на зидар, мистрия, обикновена лопата, няколко десет-литрови кофи, два контейнера 80-100 литра под формата на варел, в които ще трябва да приготвите глинен разтвор и кашон (кофа), за да направите пясъчно-циментова замазка.

Как да приготвим глинен разтвор? За да направите това, вземете шест кофи с червена глина, счупете ги и ги поставете в бъчва, напълнена до върха с вода. След 5-7 дни глината се смесва добре с вода, докато се образува хомогенна маса, която наподобява целулоза в консистенция. След това, като се вземат 2-3 кофи глинен разтвор, се изсипва през сито в кутия. Поставяме 2-3 кофи на предварително пресятия пясък, добавяме около един литър цимент и се смесваме добре. Разтворът трябва да бъде със средна консистенция. Как да се определи, че глиненото решение е нормално - това е такова решение, което не се напуква, когато печката се нагрява? Има един много прост начин: да загребете малко от хоросана с ръба на мистрия и да го наклоните на 45 градуса, ако хоросанът се изплъзне от хоросана, без да остави никакъв остатък под формата на остатък, тогава такова решение се нарича нормално.

Освен това се изисква пясъчно-циментова замазка. Изработен е от промит и за предпочитане речен пясък пропорционално на цимент 3: 1. За обличане на барбекю ще ви трябват около един тон камъни - обикновен калдъръм с размер на футбол, за предпочитане червено-бордо. Необходимо е да вземете калдъръм, на който поне една от страните да е плоска, тя да е изправена. Ако такива калдъръмени са малко, то те лесно се пробиват с помощта на обикновен чук.Необходимо е да се нанасят 2-3 удара с ръба с чук, а калдъръм най-често се убожда с 2-3 парчета, а счупените парчета по правило имат плоска повърхност. След като направихме възглавница и приготвихме строителни материали, пристъпваме директно към изграждането на барбекю. Предлагам ви барбекю със следните елементи:

  1. Частта на пещта.
  2. Polennitsa.
  3. Две плотове.
  4. Умивалник.
  5. Покрив.

Да започнем по този начин: от газосиликатни блокове поставяме пиедестал на барбекю с дървесен комин, т.е. ниша за дърва за огрев. Височината на пиедестала е около 70 см, размерът на дървения материал е по ваша преценка, но пребройте така, че да може да побере дърва за огрев за 2-3 бр. Полагането се извършва върху циментово-пясъчен разтвор. След това се пристъпи към изграждането на самата печка. За да направите това, имате нужда от около 150 парчета тухли от пещ, защото от нея излагате самата пещ и комина, т.е. комина. Както може да се види от диаграмата, основата е изложена в два реда тухли, полагането се извършва върху предварително приготвен глинен разтвор.
Тухлата се поставя по протежение на печката, а ръбовете й трябва да се изкачват с 1/3, тъй като в бъдеще барбекюто ще бъде облицовано с естествен камък. Самата печка може да бъде направена като дърворезба, с правоъгълна форма или под формата на арка, като в последния случай на дъските трябва да се направи арка. Размерът на пещта: по ширина трябва да бъде 5-7 тухли, а в дълбочина - 3 тухли. Ако направите тавана под формата на арка, то горните редове от тухли трябва да бъдат подстригани под формата на клин. За здравината на застъпването трябва да се използва армировка.

Следващият етап е изграждането на тръба, т.е. комин, също върху глинест разтвор от тухлени пещи, като последните се поставят една на друга. Не забравяйте да поставите вентила в комина, а също и да донесете малък завой по задната стена, така нареченият зъб, който ще подобри сцеплението. След като са направили печка и комин от газосиликатни блокове, създайте ниша с форма на полусфера на същото ниво с печката, в която поставяте мивката и премествате крана към водата. На гърба на барбекюто под и горе се правят малки ниши за кофи с вода, докато е желателно те да се затварят с врати.
Защо ви е нужна топла вода? Трябва да се уверите, че е необходимо, когато трябва да миете ръцете си многократно по време на готвене. Такава система е много практична, проста и, както ще видите по-късно, е необходима. За удобство, също и от двете страни на барбекюто, трябва да направите плотове на масата, на които ще поставите чиниите, продуктите в процеса на тяхната подготовка. Изработваме ниши за кофи и мивки от газо-силикатни блокове върху цименто-пясъчен разтвор. Плотове могат да бъдат изработени от дърво или изляти от бетон, разкривайки повърхността им с обикновени стенни плочки. Поставете всички останали кухини от блокове с газ силикат.
Ако решите да направите покрив над барбекю, а след това в ъглите на четири страни по време на полагане, поставете вертикални тръби, върху които ще се побере покривната рамка (виж диаграмата). Препоръчвам ви да покриете конструкцията си с калдъръм - тя е много красива, удобна и издръжлива. Техниката на обличане на такива структури е описана от мен в статията: "Основата на къщата ви е направена от естествен камък", която ще бъде публикувана в следващия брой на списанието. Не забравяйте да носите и инсталирате под покрива барбекю осветление и електрически контакт.

За да направите барбекюто мултифункционално, направете метална кутия за въглища със стойка за шишове и чинии за готвене на печени и риба. За да направите всичко по-бързо готвено, не забравяйте да направите и ключалка във формата на пещта. Препоръчително е да се изгради барбекю под голям навес, където предварително можете да направите маса и седалки от камък. За да имате по-малко чужди очи, можете да засадите пирамидална или колонна туя или хвойна около барбекюто като жив плет.
Желая ви успех и добър апетит!
Сергей Тюнис, Витебск
Флора Цена

Гледайте видеоклипа: Пещ за агне - стъпка по стъпка (Октомври 2019).

Загрузка...

Оставете Коментар